ベーコンってものすごい燻製だけど作れるの？どのくらい時間がかかるの？など心配はご無用。カンタン、美味しい、リーンでヘルシー。作らなきゃ損ですね。サンドイッチのほか、ポテトディッシュやカルボナーラなどに、作り置きしてジップロック小分けで冷凍しておけます。
お豆腐300gはまずよく水切りをします 。薄く長めにスライス(冷やしておくと切りやすい)。フライパンに多めの油をしきグリルします。きつね色でカリっとなったら、下のシーズニングを加え火を止めます。
豆腐ベーコン用シーズニング
リキッドスモーク 大さじ5
メープルシロップ 小さじ1
ニュートリショナルイースト 大さじ4
お醤油 大さじ 4
あればレッドビーツのパウダー 小さじ1
ナツメグパウダー 少々
白胡椒 少々