豆腐ベーコンで大好きなBLT

ベーコンってものすごい燻製だけど作れるの?どのくらい時間がかかるの?など心配はご無用。カンタン、美味しい、リーンでヘルシー。作らなきゃ損ですね。サンドイッチのほか、ポテトディッシュやカルボナーラなどに、作り置きしてジップロック小分けで冷凍しておけます。

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お豆腐300gはまずよく水切りをします 。薄く長めにスライス(冷やしておくと切りやすい)。フライパンに多めの油をしきグリルします。きつね色でカリっとなったら、下のシーズニングを加え火を止めます。

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豆腐ベーコン用シーズニング 

リキッドスモーク 大さじ5
メープルシロップ 小さじ1
ニュートリショナルイースト 大さじ4
お醤油 大さじ 4
あればレッドビーツのパウダー  小さじ1
ナツメグパウダー 少々 
白胡椒 少々