Adamに新たなヴィーガンバーガー、Vurger

アムステルダムのことをAdamと略して呼びます。市内で唯一のオーガニックスナックバーだった店舗が貸し出しになってたのですが、つい今月から新しいビジネスオーナーが決まったそう。ヴィーガンバーガのケータリングをポップアップしていた、ライフコーチ、カウンセラーでもある女性起業家、Matty Tourayさん。お店の名前はVurger。おそらくヴィーガンとバーガーを文字ったのですね。

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ロンドンには同じ名前、The Vurger Co.が存在していて店舗数は1店舗。スケーリングを意識したブランディングだなと感じましたが、クラウドファンディングが成功してオープン後まだ1年経っておらず、これから期待できそうです。

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ちなみにChef Chloe氏がThe Vurger Co.のキッチンでチーズソースを開発するお手伝いをしたとか。ロンドンでは、このようにチーズソースをたっぷり、どっぷりかける、Cheese bomb(チーズボム)が流行っているみたい。

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のちほど、AdamからVurgerがオープンした時には、レセプションの様子などレポートしたいと思います。ではご機嫌よう!